Menu

Meny

Nedanstående menyer kan vi servera som mingeltallrik eller som buffé.

 

Mingeltallrikar

Lätt mingeltallrik

  • Crostini med grön tapenade
  • Quiche med spenat & fetaost
  • Tunnbrödsrulle med lufttorkad skinka & guacamole
  • Laxboll med pestofärskost
  • Hembakat surdegsbröd

Mingeltallrik 1

  • Crostini med grön tapenade
  • En bit gorgonzolaost med fikonmarmelad
  • Frittatakuber med spenat & pecorino
  • Kycklingspett med soja & honung
  • Pumpernickel med lax
  • Hembakat surdegsbröd

Mingeltallrik 2

  • Laxrulle med örtfärskost
  • Parmesanquiche
  • Kycklingspett med honung, rosmarin
  • Brie med fikonmarmelad
  • Salami med tapenade
  • Hembakat surdegsbröd

Mingeltallrik 3

    • Fläskytterfilé med lökmarmelad
    • Pasta med rucoladressing
    • Färskrökt lax med pesto
    • Hembakad Quiche på Gorgonzola
    • Stor maffig krustad med Skaldjursröra
    • Rostade grönsaker med pumpakärnor

  • Hembakat surdegsbröd

Mingeltallrik 4, vegetarisk

  • Parmesantarte
  • Filoknyten med fetaost
  • Grön tapenade på crostini
  • Grillad marinerad kronärtskocka
  • Spett med Mozzarellaost, tomat och magnum-oliver
  • Hembakat Foccacia (italienskt bröd med olivolja och flingsalt)

Delikatess-mingeltallrik (alt. buffé)

  • Tuppbröst från Tockafarmen med spenatsallad
  • Fiskterrin med räksallad
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Rostbiff på hängmörat Angus oxinnanlår med äpple, selleri och valnöt
  • Hembakat surdegsbröd

Kockens buffé "Palladium Gourmet"

  • Parmaskinka
  • 2 sorters salami
  • Ugnsbakade paprikor
  • Grillad smålök och olivoljebakad potatis
  • Ugnsbakad lax med chiliaioli
  • Kyckling med honung, rosmarin
  • Ugnsbakade rotfrukter
  • Caesarsallad
  • Helstekt entrecôte med rödlökslökmarmelad
  • Hembakat surdegsbröd

 

Lyx-Canapéer

Trekantiga eller runda enl önskemål
(min. 30 st.)

  1. Räkröra med caviar
  2. Rökt ål med äggröra och purjolök
  3. Gravad lax med senapsås
  4. Rökt lax med citron och dill
  5. Laxtartar med kapris, dijon och dill
  6. Kycklingbröst med curry-kräm och bacon
  7. Rostbiff med pickels och pepparrot
  8. Lufttorkad skinka med melon
  9. Gorgonzola med fikonmarmelad

 

Lunch

Typiska lunchrätter som serveras i form av buffé eller upplagt på tallrik
samt med hembakat Foccacia (italienskt bröd med olivolja och flingsalt):

Kycklingspett med fransk potatissallad och sallad 
eller
Chilibakad lax med chiliaioli och smörslungad dillpotatis

 

Wraps

Wraps är fyllda tortillabröd. Dessa finns som vete, tomat, spenat eller blandat. I alla wraps har vi färskost, sallad och grönsaker. Wraps går att beställa som hel eller halv portion.

  1. Wraps med grillade grönsaker
  2. Wraps med kallrökt lax
  3. Wraps med kyckling
  4. Wraps med parmaskinka och mozzarella
  5. Wraps med rostbiff
  6. Wraps med cambozola och brie
  7. Wraps med skagenröra
  8. Wraps med varmrökt lax

 

Snacks och dryck

  • Ramlösa/lättöl, juice, kaffe/thé
  • Liten kaka, stor kaka, ostfralla
  • Snacks i form av salta pinnar samt skålar med ekologiskt godis
  • Vin (husets röda, vita eller mousserande), starköl

 

Hyrgods - för catering

Bord och stolar    

Stolöverdrag offwhite

49:00

 

Bord 120 x 50 cm

59:00

Stol (träsits)

14:50

 

Ståbord

175:00

Bord runt 150 cm diameter

125:00

 

Duk 240 x 130 cm

59:00

Bord 180 x 80 cm

59:00

 

Duk 180 x 130 cm

48:00

Bord 150 x 80 cm

59:00

 

Duk 130x130 cm

43:00

Bord 120 x 80 cm

59:00

 

Servett, linne

9:00

Bord 80 x 80 cm

59:00

 

Klädställn inkl. galgar t 50 pers.

200:00

Bord 180 x 50 cm

59:00

     

 

       
Bestick  Porslin 
Kniv

1:60

  Tallrik flat 24 cm

3:20

Gaffel

1:60

  Tallrik flat 21 cm

3:20

Liten gaffel

1:60

  Tallrik djup 21 cm

3:20

Matsked

1:60

  Tallrik assiett 17 cm

3:20

Dessertsked

1:60

  Kaffekopp med fat

3:20

Kaffesked

1:60

  Sockerskål

3:20

Tårtgaffel liten

1:60

  Gräddsnipa

3:20

Tårtspade

2:00

  Serveringsbestick

4:00

Såssked

2:00

  Kräftkniv

3:00

 

       
Glas    
Rödvinglas/ölglas 30 cl

3:20

 

Starkvinsglas

3:20

Vitvin/rödvinsglas 24 cl

3:20

 

Cognacsglas 25 cl

3:20

Champagneglas 17 cl

3:20

 

Whiskyglas

3:20

Grogglas 29 cl

3:20

 

Drinkglas

3:20

Selterglas 25 cl

3:20

 

Glögg/punschglas

3:20

Snapsglas 6 cl

3:20

 

Glasskål dessert

3:20

Likörglas 7,4 cl

3:20

 

Bringare

13:00

Martiniglas 15 cl

3:20

   

 

 

       
Övrigt    
Salladsskål

12:00

  Askkopp

3:20

Såsskål rostfri

12:00

 

Ljusstake fem ljus

40:00

Potatisskål rostfri

12:00

 

Ljusstake värmeljus

3:20

Serveringsfat rostfri

20:00

 

Party clips

3:20

Bricka

7:00

 

Saltkar och pepparkar

6:00

Termoskanna

16:00

 

Vas liten

3:20

Tårtfat glas

14:00