Catering menyer
Nedanstående menyer kan vi servera som mingeltallrik eller som buffé.
Mingeltallrikar
Lätt mingeltallrik
- Crostini med grön tapenade
- Quiche med spenat & fetaost
- Tunnbrödsrulle med lufttorkad skinka & guacamole
- Laxboll med pestofärskost
- Hembakat surdegsbröd
Mingeltallrik 3
- Fläskytterfilé med lökmarmelad
- Pasta med rucoladressing
- Färskrökt lax med pesto
- Hembakad Quiche på Gorgonzola
- Stor maffig krustad med Skaldjursröra
- Rostade grönsaker med pumpakärnor
- Hembakat surdegsbröd
Kockens buffé ”Palladium Gourmet”
- Parmaskinka
- 2 sorters salami
- Ugnsbakade paprikor
- Grillad smålök och olivoljebakad potatis
- Ugnsbakad lax med chiliaioli
- Kyckling med honung, rosmarin
- Ugnsbakade rotfrukter
- Caesarsallad
- Helstekt entrecôte med rödlökslökmarmelad
- Hembakat surdegsbröd
Mingeltallrik 1
- Crostini med grön tapenade
- En bit gorgonzolaost med fikonmarmelad
- Frittatakuber med spenat & pecorino
- Kycklingspett med soja & honung
- Pumpernickel med lax
- Hembakat surdegsbröd
Mingeltallrik 4, vegetarisk
- Parmesantarte
- Filoknyten med fetaost
- Grön tapenade på crostini
- Grillad marinerad kronärtskocka
- Spett med Mozzarellaost, tomat och magnum-oliver
- Hembakat Foccacia (italienskt bröd med olivolja och flingsalt)
Mingeltallrik 2
- Laxrulle med örtfärskost
- Parmesanquiche
- Kycklingspett med honung, rosmarin
- Brie med fikonmarmelad
- Salami med tapenade
- Hembakat surdegsbröd
Delikatess-mingeltallrik (alt. buffé)
- Tuppbröst från Tockafarmen med spenatsallad
- Fiskterrin med räksallad
- Gravad lax med hovmästarsås
- Rostbiff på hängmörat Angus oxinnanlår med äpple, selleri och valnöt
- Hembakat surdegsbröd
Lyx-Canapéer
Trekantiga eller runda enligt önskemål (min. 30 st).
- Räkröra med caviar
- Rökt ål med äggröra och purjolök
- Gravad lax med senapsås
- Rökt lax med citron och dill
- Laxtartar med kapris, dijon och dill
- Kycklingbröst med curry-kräm och bacon
- Rostbiff med pickels och pepparrot
- Lufttorkad skinka med melon
- Gorgonzola med fikonmarmelad
Lunch
Typiska lunchrätter som serveras i form av buffé eller upplagt på tallrik, samt med hembakat foccacia (italienskt bröd med olivolja och flingsalt):
Kycklingspett med fransk potatissallad och sallad
eller
Chilibakad lax med chiliaioli och smörslungad dillpotatis
Wraps
Wraps är fyllda tortillabröd. Dessa finns som vete, tomat, spenat eller blandat. I alla wraps har vi färskost, sallad och grönsaker.
Wraps går att beställa som hel eller halv portion.
- Wraps med grillade grönsaker
- Wraps med kallrökt lax
- Wraps med kyckling
- Wraps med parmaskinka och mozzarella
- Wraps med rostbiff
- Wraps med cambozola och brie
- Wraps med skagenröra
- Wraps med varmrökt lax
Snacks och dryck
- Ramlösa/lättöl, juice, kaffe/thé
- Liten kaka, stor kaka, ostfralla
- Snacks i form av salta pinnar samt skålar med ekologiskt godis
- Vin (husets röda, vita eller mousserande)
- Starköl
Hyrgods för catering
Bord och stolar
Stolöverdrag offwhite | 49:00 |
Stol (träsits) | 14:50 |
Bord runt 150 cm diameter | 125:00 |
Bord 180 x 80 cm | 59:00 |
Bord 150 x 80 cm | 59:00 |
Bord 120 x 80 cm | 59:00 |
Bord 80 x 80 cm | 59:00 |
Bord 180 x 50 cm | 59:00 |
Bord 120 x 50 cm | 59:00 |
Ståbord | 175:00 |
Duk 240 x 130 cm | 59:00 |
Duk 180 x 130 cm | 48:00 |
Duk 130 x 130 cm | 43:00 |
Servett, linne | 9:00 |
Klädställn inkl. galgar t 50 pers. | 200:00 |
Stolöverdrag offwhite | 49:00 |
Stol (träsits) | 14:50 |
Bord runt 150 cm diameter | 125:00 |
Bord 180 x 80 cm | 59:00 |
Bord 150 x 80 cm | 59:00 |
Bord 120 x 80 cm | 59:00 |
Bord 80 x 80 cm | 59:00 |
Bord 180 x 50 cm | 59:00 |
Bord 120 x 50 cm | 59:00 |
Ståbord | 175:00 |
Duk 240 x 130 cm | 59:00 |
Duk 180 x 130 cm | 48:00 |
Duk 130 x 130 cm | 43:00 |
Servett, linne | 9:00 |
Klädställn inkl. galgar t 50 pers. | 200:00 |
Bestick
Porslin
Kniv | 1:60 |
Gaffel | 1:60 |
Liten gaffel | 1:60 |
Matsked | 1:60 |
Dessertsked | 1:60 |
Kaffesked | 1:60 |
Tårtgaffel liten | 1:60 |
Tårtspade | 2:00 |
Såssked | 2:00 |
Serveringsbestick | 4:00 |
Kräftkniv | 3:00 |
Tallrik flat 24 cm | 3:20 |
Tallrik flat 21 cm | 3:20 |
Tallrik djup 21 cm | 3:20 |
Tallrik assiett 17 cm | 3:20 |
Kaffekopp med fat | 3:20 |
Sockerskål | 3:20 |
Gräddsnipa | 3:20 |
Bestick
Kniv | 1:60 |
Gaffel | 1:60 |
Liten gaffel | 1:60 |
Matsked | 1:60 |
Dessertsked | 1:60 |
Kaffesked | 1:60 |
Tårtgaffel liten | 1:60 |
Tårtspade | 2:00 |
Såssked | 2:00 |
Serveringsbestick | 4:00 |
Kräftkniv | 3:00 |
Porslin
Tallrik flat 24 cm | 3:20 |
Tallrik flat 21 cm | 3:20 |
Tallrik djup 21 cm | 3:20 |
Tallrik assiett 17 cm | 3:20 |
Kaffekopp med fat | 3:20 |
Sockerskål | 3:20 |
Gräddsnipa | 3:20 |
Glas
Rödvinglas/ölglas 30 cl | 3:20 |
Vitvin/rödvinsglas 24 cl | 3:20 |
Champagneglas 17 cl | 3:20 |
Grogglas 29 cl | 3:20 |
Selterglas 25 cl | 3:20 |
Snapsglas 6 cl | 3:20 |
Likörglas 7,4 cl | 3:20 |
Martiniglas 15 cl | 3:20 |
Starkvinsglas | 3:20 |
Cognacsglas 25 cl | 3:20 |
Whiskyglas | 3:20 |
Drinkglas | 3:20 |
Glögg/punschglas | 3:20 |
Glasskål dessert | 3:20 |
Bringare | 13:00 |
Rödvinglas/ölglas 30 cl | 3:20 |
Vitvin/rödvinsglas 24 cl | 3:20 |
Champagneglas 17 cl | 3:20 |
Grogglas 29 cl | 3:20 |
Selterglas 25 cl | 3:20 |
Snapsglas 6 cl | 3:20 |
Likörglas 7,4 cl | 3:20 |
Martiniglas 15 cl | 3:20 |
Starkvinsglas | 3:20 |
Cognacsglas 25 cl | 3:20 |
Whiskyglas | 3:20 |
Drinkglas | 3:20 |
Glögg/punschglas | 3:20 |
Glasskål dessert | 3:20 |
Bringare | 13:00 |
Övrigt
Salladsskål | 12:00 |
Såsskål rostfri | 12:00 |
Potatisskål rostfri | 12:00 |
Serveringsfat rostfri | 20:00 |
Bricka | 7:00 |
Termoskanna | 16:00 |
Tårtfat glas | 14:00 |
Askkopp | 3:20 |
Ljusstake fem ljus | 40:00 |
Ljusstake värmeljus | 3:20 |
Party clips | 3:20 |
Saltkar och pepparkar | 6:00 |
Vas liten | 3:20 |
Salladsskål | 12:00 |
Såsskål rostfri | 12:00 |
Potatisskål rostfri | 12:00 |
Serveringsfat rostfri | 20:00 |
Bricka | 7:00 |
Termoskanna | 16:00 |
Tårtfat glas | 14:00 |
Askkopp | 3:20 |
Ljusstake fem ljus | 40:00 |
Ljusstake värmeljus | 3:20 |
Party clips | 3:20 |
Saltkar och pepparkar | 6:00 |
Vas liten | 3:20 |